A carta de vinhos do Térèze foi elaborada a partir de uma criteriosa seleção dos melhores vinhos prevalecendo os de origem Francesa, Argentina e Chilena que possuem diversos cortes de uvas considerados modernos e interessantes e tem uma excelente relação entre o preço, a qualidade e o prazer que proporcionam. Os vinhos repousam em uma adega climatizada, que os mantém em uma temperatura adequada preservando a qualidade, cuidando da sua conservação, aroma e sabor, possibilitando assim revelar sua máxima expressão ao acompanhar os pratos do Menu.